朝から燻製作り

朝７時過ぎからササミの燻製作り。　この度は、味付けで失敗です。　少し塩が効き過ぎて、しょっぱい。

やはり定量的に調合しないとダメだ！　しかたないから生野菜サラダのトッピングに使うとしよう。
この次は、今回を意識してきっと甘めになりそうです。
年末に作った鴨肉の燻製は最高だったのに。