今年も燻単作りです

今年も燻単作りに精を出しています。　昨年の２倍を作る予定でしたが、台風１７号のおかげで１回目は半分失敗しました。

この写真は２回目で、１回目の１．５倍を生産中。　夜も眠れません。

こんな事出来るのは田舎なればこそですね。　今度は４～５日天気が安定しているので成功する予定。
人によっては、ドラム缶で道具を作り製造している人もいるけれど、私は昔ながらのやり方です。
煙に酸性の刺激臭があって、何とも表現の出来ない臭いです。