2016年11月1日火曜日

これ何だろう?

これってなんだろう? カブ? 聖護院大根? 


実は、コールラビと言ってアブラナ科の甘藍の一種です。 丸いところを食べます、サラダOK、油炒め (油はオリーブオイル) 煮物など適当に調理します。
食感は、キャベツの葉っぱの芯を食べる感じで味はキャベツ、私は薄くスライスして果物を食べる感覚で生食いです。 原産地は地中海だそうです。




葉の形状は、ブロッコリーや芽キャベツみたいです。